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2012年中考生物第一轮考点专题复习7 人体的营养 *说出人体需要的主要营养物质 六大营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、
2012年中考生物第一轮考点专题复习7
人体的营养
*说出人体需要的主要营养物质
六大营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。
脂肪：人体内主要的储能物质 富含脂肪的食物：花生、动(植)物油、肥肉、大豆等
糖类：人体内主要的供能物质 富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等
蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料 富含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉等
水：细胞的主要组成成分，约占体重的60﹪-70﹪。
维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少的物质。
无机盐的种类缺乏时的症状维生素的种类缺乏时的症状食物来源
含钙的无机盐佝偻病、骨质疏松症维生素A夜盲症 肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜等
含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力维生素B1神经炎、脚气病糙米、花生、瘦肉、酵母和杨梅等
含铁的无机盐缺铁性贫血维生素C坏血病水果、蔬菜等
含碘的无机盐地方性甲状腺肿维生素D佝偻病、骨质疏松症 动物肝脏以及牛奶等
含锌的无机盐生长发育不良
*描述人体消化系统的组成
消化系统由消化道和消化腺组成。
1、消化道由上到下依次是：
(1)口腔——牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合
(2)咽和食道——食物的通道，没有消化作用。
(3)胃——通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化
(4)小肠——消化和吸收的主要场所(小肠的起始部位为十二指肠)
(5)大肠——使食物残渣推向肛门(大肠的起始部位为盲肠)
(6)肛门
2、消化腺
(1)唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉(淀粉 麦芽糖)
(2)胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋白质
(3)肠腺——分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪
(4)胰腺——分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪
(5)肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。
注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触。胃腺和肠腺位于消化道内。肝脏是最大的消化腺。
*概述食物的消化和营养物质的吸收过程
1、食物的消化
蛋白质：消化始于胃，最终被消化成氨基酸
糖类： 消化始于口腔，最终被消化成葡萄糖
脂肪： 消化始于小肠，最终被消化成甘油和脂肪酸
2、吸收
小肠是吸收营养物质的主要器官，决定这个功能的结构特点是：1)成人小肠一般有5-6米，是消化道中最长的一段;2)小肠内有许多皱襞，皱襞上有许多绒毛状突起——小肠绒毛，大大增加了小肠的吸收面积。被吸收后，随即由内壁毛细血管吸收氨基酸和葡萄糖等营养物质运往全身。
*设计一份合理的食谱
早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%。三餐应该按时。
要合理补充各种人体所必须的五类食物，可以形象比喻成“平衡膳食宝塔”
*关注食品安全
食用蔬菜水果之前，应该浸泡、冲洗，或削皮;
买食品时，应注意检验是否合格，是否变质等;
发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品不要食用;
典型中考试题
1.现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：
(1)与成年人相比，处于青春期的少年更应该吃好早餐，这是因为青春期身体生长发育较快，新陈代谢过程中的 作用强于 作用。
(2)面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是 。
(3)牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是 。
(4)早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是 。
(5)早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是 。
(6)为什么说上述的早餐食谱较为合理?
本文标题：初二生物复习资料：2012届中考生物考点专题复习试题（附答案）
本文链接：https://www.itoma.cn/zkbb/show-htm-itemid-5279.html
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