电子技术应用专业
主要课程：电子技术、电工技术、制冷与空调设备原理与维修、液晶彩电技术、计算机基础、计算机设计及制作印刷电路板(protelDXP2004)、单片机原理与应用等。
就业方向：①电子产品操作工;②电子产品检测与维修工;③计算机辅助电路设计PCB绘图员;④制冷设备维修工;⑤电子通讯类等。
数控技术应用专业
主要课程：机械制图及计算机绘图、零件结构与设计、电工电子技术、机床与数控机床、数控机床电气控制、PLC在数控机床中的应用、数控加工编程及操作、CAD/CAM应用技术。
就业方向：从事数控加工工艺规程编制与实施、多轴数控机床编程与加工、数控设备与自动生产线操作和维护工作。
汽车制造与维修专业
主要课程：机械制图及公差、汽车机械基础、汽车美容装潢、传统底盘构造与维修、电控发动机构造与维修、汽车理赔、汽车车身电气检修、汽车涂装与钣金、汽车检测等。
就业方向：从事汽车检测与维修工作。
航空服务专业
主要课程：民航概论、空乘礼仪、航空市场营销、机场服务概论、航空运输地理、航空服务礼仪概论、民航安全与应急处理等。
就业方向：在国内外各大航空公司、机场、从事空中乘务、机场安检、值机、票务、旅游服务等工作。
旅游服务与管理专业
主要课程：旅游概论、导游基础、旅游政策与法规、导游业务、旅游心理学、旅游地理等。
就业方向：旅游管理行政部门、旅行社、旅游规划策划机构、旅游管理景区等。
服装制作与生产管理专业
主要课程：服装设计、服装结构制图、服装工艺、服装设备、服装CAD、服装色彩、服装市场营销等。
就业方向：从事服装设计、生产、管理、和营销等方面工作。
烟草生产与加工专业
主要课程：烹饪化学、烹饪卫生学、烹饪营养学、烹饪原料学、烹饪工艺学、面点工艺学、烹饪操作训练、中餐工艺、中西面点、食品雕刻、冷拼工艺、西餐工艺等。
就业方向：厨师、餐厅经理、餐厅顾问、厨房经理、食品技术员、糕点师、菜单设计师及顾问等。
学前教育专业
主要课程：学前卫生学、学前儿童心理学、学前教育学、学前管理学、学前教育课程论、儿童文学与创作、声乐、键盘、舞蹈、美术、儿童动漫设计、奥尔夫音乐教育、幼儿英语教学法以及电脑课件制作等必修课和选修课。
同学们在选择好学校以后就会选择专业，但是每个学校都有很多专业，而有些同学就会在选择专业上面而烦恼，还有就是担心专业的就业方向。下面是彭水苗族土家族自治县职业教育中心专业介绍和专业就业反向，有兴趣的同学可以看一下。
电子技术应用专业
主要课程：电子技术、电工技术、制冷与空调设备原理与维修、液晶彩电技术、计算机基础、计算机设计及制作印刷电路板(protelDXP2004)、单片机原理与应用等。
就业方向：①电子产品操作工;②电子产品检测与维修工;③计算机辅助电路设计PCB绘图员;④制冷设备维修工;⑤电子通讯类等。
数控技术应用专业
主要课程：机械制图及计算机绘图、零件结构与设计、电工电子技术、机床与数控机床、数控机床电气控制、PLC在数控机床中的应用、数控加工编程及操作、CAD/CAM应用技术。
就业方向：从事数控加工工艺规程编制与实施、多轴数控机床编程与加工、数控设备与自动生产线操作和维护工作。
汽车制造与维修专业
主要课程：机械制图及公差、汽车机械基础、汽车美容装潢、传统底盘构造与维修、电控发动机构造与维修、汽车理赔、汽车车身电气检修、汽车涂装与钣金、汽车检测等。
就业方向：从事汽车检测与维修工作。
航空服务专业
主要课程：民航概论、空乘礼仪、航空市场营销、机场服务概论、航空运输地理、航空服务礼仪概论、民航安全与应急处理等。
就业方向：在国内外各大航空公司、机场、从事空中乘务、机场安检、值机、票务、旅游服务等工作。
旅游服务与管理专业
主要课程：旅游概论、导游基础、旅游政策与法规、导游业务、旅游心理学、旅游地理等。
就业方向：旅游管理行政部门、旅行社、旅游规划策划机构、旅游管理景区等。
服装制作与生产管理专业
主要课程：服装设计、服装结构制图、服装工艺、服装设备、服装CAD、服装色彩、服装市场营销等。
就业方向：从事服装设计、生产、管理、和营销等方面工作。
烟草生产与加工专业
主要课程：烹饪化学、烹饪卫生学、烹饪营养学、烹饪原料学、烹饪工艺学、面点工艺学、烹饪操作训练、中餐工艺、中西面点、食品雕刻、冷拼工艺、西餐工艺等。
就业方向：厨师、餐厅经理、餐厅顾问、厨房经理、食品技术员、糕点师、菜单设计师及顾问等。
学前教育专业
主要课程：学前卫生学、学前儿童心理学、学前教育学、学前管理学、学前教育课程论、儿童文学与创作、声乐、键盘、舞蹈、美术、儿童动漫设计、奥尔夫音乐教育、幼儿英语教学法以及电脑课件制作等必修课和选修课。
以上是专业介绍还有就是业放向大家可以根据自己喜欢的来选择，学校地址：重庆市巫溪县凤凰镇双凤村育英路8号，
9:00-21:00